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Casa del Valle es la bodega heredera de la filosofía de los ‘châteaux’ que el prestigioso grupo Olarra tiene en la provincia de Toledo, en el municipio de Yepes.

La vocación expansiva del Grupo Olarra le llevó a iniciar un nuevo proyecto en tierras manchegas. Así nace esta casa en el año 2000, avalada por tres décadas de experiencia elaborando vinos en Rioja. Tras una exhaustiva búsqueda de la ubicación ideal, el Grupo Olarra adquirió la finca Valdelagua, que hoy alberga las instalaciones de Casa del Valle y sus 82 hectáreas de viñas, donde dominan las variedades internacionales. Con uvas de la propiedad elabora estos maravillosos tintos:

Hacienda Casa del Valle Syrah 2022 es un monovarietal resultado de una esmerada selección de uvas. Tiene una crianza de6-8 meses en barricas de roble francés y americano y se muestra goloso, con estructura, fruta madura y retronasal torrefactado.

Hacienda Casa del Valle Selección Especial 2022 resulta de ensamblar cabernet sauvignon, merlot y syrah, y envejece también de 6 a 8 meses en barricas de roble americano y francés. Presenta aromas florales y de frutos rojos maduros dan paso a tonos de especias, frutos secos y ahumados. En boca es carnoso, con cuerpo, amplio y de gran persistencia.

Y cerramos con el top, Finca Valdelagua 2019, un tinto que representa lo más selecto de la bodega. Se diseña con las mismas tres castas, cabernet sauvignon, merlot y syrah, a partir de una rigurosa selección, y recibe un envejecimiento más prolongado: 12 meses en barricas.