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Creado por una de las bodegas que más ha trabajado por el prestigio de la D.O. Rías Baixas: sólo tres años después de su inauguración, en 1991, Condes de Albarei diseñó el primer blanco español en lograr una medalla de oro en el Challenge International du Vin de Burdeos. Adega Condes de Albarei es también una de las bodegas con más viñedo en propiedad de la D.O. Rías Baixas: nada menos que 300 hectáreas, algo inusual en una región dominada por los minifundios. Enxebre 2021 se nutre de viñas de más de 40 años vendimiadas a mano, y permaneció 3 meses criándose sobre lías en depósitos de inox.
